旅情報　その2.　スターバックス海外1号店

アメリカのコーヒー文化を変えたスターバックス1号店は、1971年にシアトルの有名なパイク・プレース・マーケットのすぐ傍に誕生しました。現在でもスターバックスのファンが行列をつくっています。
1987年３月１日、「イル・ジョルナーレ」がカナダのバンクーバーに３号店出店、その８月、シュルツは地元の投資家とともに、３８００万ドルでスターバックスを買収。
「イル・ジョルナーレ」を「スターバックス・コーポレーション」に社名変更したのです。従って、海外1号店（バンクーバーに出店した３号店）はバンクーバーのウォーターフロントステーションにあるスターバックスになります。
当時は、イタリアのミラノのエスプレッソバーの影響もあり、濃いコーヒーが主流でしたが、カナダでティムフォートンのコーヒーが人気であったように、カナダではアメリカに比べ、薄いコーヒーが好まれていました。
海外1号店は当初人気がありませんでしたが、カナダ人の好みに合わせた薄いコーヒーにしてから人気が出たそうです。